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四大趋势引领中国糖果产业发展
(2020/3/26)
糖果是人们生活中不可或缺的休闲食品,也是世界零售市场的重要组成部分。从产量上来说,目前中国是仅次于美国的全球第二大糖果市场,已经形成了一批具有影响力的知名品牌。与此同时,中国的糖果市场也进入了一个较为成熟的发展阶段。尚普咨询食品行业分析师日前表示,中国糖果产业今后将呈现四大发展趋势。
第一,中国糖果产业会向高端市场发展。虽然中国糖果市场很大,但是,高端糖果市场仍属空白领域。目前,高端糖果品牌仍是国外品牌的天下,这些品牌占据了国内市场约70%的份额。国内糖果市场虽然也有不少品牌,但是大多停留在中低端市场。这些为中国糖果产业向高端市场发展提供了机会。
第二,竞争的愈加激烈致使广告投入日增。目前,糖果消费已不单单停留在糖果本身,糖果是否知名、送出去是否“够面子”,也成为中国消费者在购买糖果之前需考虑的因素。所以,中国糖果生产厂家在投入资金研发更多口味的同时,更加注重自身的品牌宣传,花大价钱请明星代言的不在少数,如某知名糖果公司请到王力宏、Twins等当红歌手助阵等。
第三,个性化需求增加,致使厂商进一步细分产品并力求创新。现在,消费者不再将糖果当作一般的享受型消费品,糖果的功能性也大大提高。例如,结婚时要用的喜糖;过节时送礼的礼盒;甚至还有表示心意的传递物。这些要求厂商在追求糖果口味的同时,注重不同消费者的消费需求。相比以前笼统的市场划分,现在的市场划分更趋细化。
第四,厂商会研发更多低糖、无糖型糖果。在消费者日趋关注自身健康的今天,众多医学机构也在宣传少糖对人体的好处。近年来,木糖醇等无糖糖果颇受欢迎,不仅出现了无糖口香糖,而且出现了适合糖尿病患者的无糖糖果、无糖点心等。“无糖”的标签着实吸引了消费者的“眼球”。
中国糖果产业在今后的10—15年内仍然大有“甜头”。因为中国尚需大量国产糖果品牌来填补市场空白。但是,在未来的10年中,糖果产业也将面临激烈竞争,因为糖果行业的入门门槛低。而中国本土糖果品牌还将面临与国外糖果品牌的同台竞技。中国糖果厂商只有在今后更加注重市场细分,了解消费者需求,发扬创新精神,才能在糖果产业占据有利地位。
 

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